キリンビバレッジと明治大学の共同研究で、塩味を強く感じるスプーンとお椀が開発されたそうです！
「エレキソルト -スプーン-」と「エレキソルト –椀-」という商品。
人体に影響しない微弱な電流を使い擬似的に味の感じ方を変化させる「電気味覚」を発生させるという食器。
名前を聞いた時、「エレキソルト？？」とはてな顔になりましたがそういう事でした(≧▽≦)
実際に微弱ですが電気が流れるスプーンとお椀なんですね。
これらの食器を使うと減塩30%の食品の塩味が約1.5倍に感じられるそうです。
美味しいものを食べたいけど健康のため塩分摂取は控えたいという希望が詰まった最高の研究だと思いました☆
高血圧などでなかなか塩を摂れない人など狂喜しそうですよねw
日本食は基本的に塩分が多いので需要はたくさんあると予想します。
こういった研究は『味のデジタル化』にも繋がりそうです。
電気刺激で『塩辛い』が実現できたら『甘い』もできそうですよね(*’▽’)
今年中に国内販売が計画されているそうです。これは楽しみ！
|
|
コメント