半年ほど前に発売したテスコムの水を使わない低温調理器「芯温スマートクッカー」
低温調理器といえば那須川天心さんが使っているという事で「ボニーク」が一躍有名になりました。
芯温スマートクッカーはかなりおすすめの低温調理器です。
ボニークも含めて一般的な低温調理器は、ジッパーに食材を入れて食材周りのお湯の温度を調整する事によって調理が出来るというものでした。
芯温スマートクッカーは食材に直接温度計をさして使うので、まず水が不要。
また、お湯の温度を測るのではなく食材の中心部分の温度をしっかり測るので、より正確な温度で調理する事ができます。
低温調理は熱が食材の奥までしっかり行き渡っていなくて食中毒になることがあります。
その心配がなくなるだけでもかなりありがたいのですが、加熱不足によって料理が失敗するということもありません。料理の質が安定します。
レシピブックもついていて価格はボニークより5,000円以上安いところもおすすめできる部分。
口コミ評価もかなり高いです。
低温調理器を今から買う人はテスコムのこの低温調理器を選んだ方が良いと思います☆
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