夏も終わりさつまいもが美味しい季節がやってきました♪
さつまいもは安くて美味しくお腹も膨れる便利な秋の味覚☆
中でも焼き芋は調理も楽でスイーツのような甘さがあるので私の癒しになっていますw
楽天レシピに電子レンジで焼き芋のように美味しいさつまいもが出来るレシピも載っているので是非やってみて下さい。
でんぷんは70℃で糖に変わるので、じっくり温めることによって糖への変換を最大限に引き起こす調理法ですね。
このレシピは電子レンジで長時間低温で調理する方法ですが、この前に「さつまいもを水洗いしてから濡れたペーパータオルで包み、その上から隙間がないようにラップでくるんで600Wのレンジで1分半加熱」という工程を加えるとさらにさつまいもの甘みが増します。
簡単にできるので試してみて下さい。
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