包丁研ぎ器おすすめ 1月アラフォーのつぶやき

人気料理研究家の浜内千波さんが愛用しているという包丁研ぎ器「トギコロ」を買ってみた。

特徴は包丁の角度を固定して研げるところ。

研ぎ刃の角度を固定させると刃先が安定して、切れ味の蘇り度合と研いでからの持続度がかなり伸びるそうです。
口コミもかなり良くて評価は4.5以上。

実際に研いでみたところ、（多分）買った時よりも切れ味がすごくなったw
ここまで切れ味がよくなるともう面白い。

良い包丁を持っている人にほどおすすめ。